Cách Làm BÁNH TRUNG THU CÀ RỐT NHÂN ĐẬU ĐỎ Dẻo Lạnh Ăn Rất Ngon | Nhung Cooking

13
18



Hướng Dẫn Làm BÁNH TRUNG THU CÀ RỐT NHÂN ĐẬU ĐỎ Dẻo Lạnh Ăn Rất Ngon

►Đăng Ký Kênh:
►Fanpage:
►Blog:

Trang donate:

Để làm bánh trung thu cà rốt nhân đậu đỏ, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

* Phần vỏ bánh
– 50 gr bột bánh dẻo
– 40 gr đường bột
– 15 gr mỡ trừu
– 1 chén cà rốt
– Nước hương hoa bưởi

* Phần nhân bánh
– 100gr đậu đỏ khô
– 40 gr đường
– 40gr dầu ăn
– 5gr bột mì
– 15 ml nước
Dùng 15ml nước hòa tan 5 gr bột mì

Chúc các bạn thực hiện thành công!
——————————–
Xem thêm nhiều món ngon tại đây:

Nếu các bạn thấy hay thì hãy like và share video này ủng hộ mình nhé.

Nguồn: https://colpop.net

Xem thêm bài viết khác: https://colpop.net/meo-vat

13 COMMENTS

  1. Chào cả nhà, vì đây là những video đầu tiên Nhung làm nên có một số vấn đề như lồng tiếng khó nghe, lỗi âm thanh,…ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến mọi người khi xem cách làm. Vì vậy, Nhung sẽ ghi chú lại định lượng các nguyên liệu cũng như mô tả lại cách làm bằng lời viết ở comment này để tiện cho mọi người hơn nhen.

    Để làm bánh trung thu cà rốt nhân đậu đỏ, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

    * Phần vỏ bánh

    – 50 gr bột bánh dẻo

    – 40 gr đường bột

    – 15 gr mỡ trừu

    – 1 chén cà rốt

    – Nước hương hoa bưởi

    * Phần nhân bánh

    – 100gr đậu đỏ

    – 40 gr đường

    – 40gr dầu ăn

    – 5gr bột mì

    – 15 ml nước

    Dùng 15ml nước hòa tan 5 gr bột mì

    * Cách làm:

    1. Phần nhân:

    – Đậu đỏ ngâm nước lọc từ 4-5 tiếng. Sau đó hầm mềm cùng nước.

    – Nấu tan 40 gr đường cùng nước.

    – Cho phần đậu đỏ đã hầm mềm ( cùng nước hầm) vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu thấy đặc, khó xay, có thể thêm nước để xay nhuyễn hơn.

    – Lọc phầ đậu đã xay qua rây và bắt đầu sên nhân.

    – Cho phần nước đường đã nấu cùng một ít dầu ăn vào. Trộn đều và sên trên lửa vừa.

    – Khi dầu ăn đã hòa quyện vào nhân. Tiếp tục thêm dầu ăn và sên trên ngọn lửa nhỏ.

    – Đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh lại. thêm phần nước bột mì vào và tiếp tục sên trên ngọn lửa nhỏ.

    – Sên một lúc, nhân sẽ dần tạo thành khối.

    – Từ từ nhân sẽ tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.

    – Chia nhân thành mỗi phần 20 gr. Vo tròn đều và bọc kín

    2. Phần vỏ:

    – Dùng máy ép cà rốt lấy nước.

    – Cho nước cà rốt vào nồi và nấu sôi.

    – Nấu trên ngọn lửa nhỏ đến khi nước còn khoảng 1/3./ tắt bếp

    – Để nguội và thêm ít nước hương bưởi vào, trộn đều.

    – Rây bột bánh dẻo và đường bột vào tô. Trộn đều.

    – Thêm trừu vào, dùng tay bóp nhanh để mỡ trừu hòa đều vào bột.

    – Sau đó, thêm phần nước cà rốt đã nguội vào rồi trộn đều. ( Sẽ sử dụng khoảng 60-80 ml phần nước cà rốt)

    – Nhào bột tạo thành khối dẻo mịn không dính tay là đạt.

    – Bọc kín khối bột và để nghỉ 15 phút.

    – Bột sau khi nghỉ, chia thành từng phần 30 gr/phần

    – Làm mỏng phần bột vỏ. Với phần rìa mỏng hơn phần giữa.

    – Sau đó, bọc kín phần nhân cùng vỏ bánh. Vo tròn đều.

    – Thoa một lớp bột bánh dẻo để chống dính khuôn. Đặt viên bột vào khuôn, nhấn và tạo hình bánh là hoàn thành.

    – Bánh sau khi làm có thể ăn liền. Nhưng ngon nhất là khi để lạnh.

    – Bánh sau khi làm, nên để vào túi hoặc hộp kín có kèm túi hút ẩm. bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

    Chúc cả nhà thành công!

  2. Chị muốn làm nhân bánh đậu đỏ,coi clip của em chị thấy em cho siro chứ ko cho đường trực tiếp để có tác dụng gì vậy em,chị cám ơn em trước nha,mong câu trả lời của em sớm nhất.

  3. Sên đậu đỏ mình cho dần dần từng ít 1 dầu, có tác dụng gì vậy con mà mình không cho một lần?

  4. Với 50g bột bánh dẻo, 40g đường bột thì lượng nước cà rốt cho vào là bao nhiêu vậy con. Cô chưa bao giờ làm bánh trung thu cả. Thks con nhe!

  5. Con tuyệt quá, cô sẽ làm theo công thức của con thôi. Với công thức này, con làm được mấy cái bánh 50g vậy?

  6. Bánh dẻo màu cà rốt rất đẹp phần nhân đậu đỏ cách làm của em nhân sẽ rất mịn và ngon vì đã loại bỏ đc vỏ đậu bí quyết của em thật tuyệt,cám ơn em

  7. Chao ban ! Phần sên nhân đậu đỏ cho nước đường thắng rồi hay là đường cát còn nguyên ? Minh cám ơn bạn trước . Bạn chia sẻ giup gium minh

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here