Cách làm Bánh dầy đậu xanh đón tết | How to make Round sticky rice cake[NẤU ĂN NGON]

0
21



Cách làm Bánh dầy đậu xanh đón tết
Nguyên liệu:
– 400gr bột nếp
– 250gr đỗ xanh
– ½ thìa cà phê muối
– 350ml nước ấm
– 130gr đường
– 30gr vừng trắng
B1: Đỗ xanh ngâm 5 tiếng, sau đó cho lên bếp hấp tầm 18 phút
B2: Lấy 2/3 lượng đỗ xanh cho lên chảo sên. Thêm 130gr đường, sên ở lửa vừa, vừa sên vừa cố gắng chà cho đỗ nát ra.
B3: Khi đỗ nát thêm nước cốt dừa, sên đến khi hơi khô thì thêm 30gr vừng trắng đã rang vào. Tiếp tục sên đến khi nhân không còn dính chảo là được
B4: Dùng tay vo tròn thành 17 phần.
B5: 1/3 phần đỗ xanh còn lại giã nhuyễn.
B5: Bột nếp thêm muối, thêm nước ấm từ từ và trộn đều. Sau đó dùng tay nhào bột đến khi tạo thành 1 khối mịn.
B5: Để bột nghỉ 30, sau đó nhồi lại 1 lần nữa. Nặn bột thành những viên hình tròn.
B6: Bắc nồi nước sôi, ấn dẹt viên bột rồi cho vào nồi. Đảo nhẹ 1 đến 2 lần cho bánh không bị dính đáy nồi. Đến khi bột nổi lên thì luộc thêm 5 phút rồi vớt ra cái bát đã quét lớp dầu ăn.
B7: Dùng cây lăn bột giã bột bánh cho nhuyễn, sau đó dùng tay nhồi.
B8: chia bột thành các phần và nặn bánh, cho nhân vào trong rồi bọc bột lại, sau đó phủ áo bằng lớp bột đậu xanh.
Mời các bạn tham gia page để cùng thảo luận về các món ăn ngon:
#CáchLàmBánhDày, #BánhDày, #BánhDàyTết, #NấuĂnNgon

Nguồn: https://colpop.net

Xem thêm bài viết khác: https://colpop.net/meo-vat

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here