CÁCH LÀM BÁNH BAO CHAY LÁ CẨM NHÂN ĐẬU XANH TẠI NHÀ – CKK

6
16



Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món bánh bao chay lá cẩm nhân đậu xanh ngon cho gia đình. Bánh bao chay lá cẩm nhân đậu xanh với lớp vỏ bánh dai, xốp, nhân đậu xanh dẻo ngọt, tan trong miệng.

➨ NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM:

♨ CÔNG THỨC BÁNH BAO CHAY LÁ CẨM NHÂN ĐẬU XANH:
– 1 gói bột bánh bao Mikko 400g (hoặc 400g bột mì +8g men)
– 200g đậu xanh cà vỏ
– 20 lá cẩm
– 1/3 thìa cafe muối
– 80g đường
– 1.5 muỗng canh dầu ăn

♨ CÁCH LÀM BÁNH BAO CHAY LÁ CẨM NHÂN ĐẬU XANH:
➨ LÀM PHẦN VỎ BÁNH BAO:
– Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi cùng 250ml nước, nấu cho lá cẩm ra màu rồi cho qua ray, lọc lấy 160ml nước màu lá cẩm.
– Đổ bột bánh bao ra thau, cắt gói men cho vào chén nước lá cẩm, khuấy cho men tan rồi đổ vào thau bột. Nhồi mạnh tay trong 20 phút (đến khi khối bột dẻo, mịn dai)
– Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột, dùng khăn che lại và ủ bột trong 45p
➨ LÀM PHẦN NHÂN ĐẬU XANH:
– Đậu xanh rửa sạch, ngâm 4 tiếng.
– Cho đậu xanh vào nồi nấu cho chín mềm rồi xay nhuyễn cùng 150 ml nước.
– Trộn đậu xanh với đầu ăn cho tan rồi đổ thêm 80 đường, đánh cho tan đường.
– Bắt đậu xanh lên chếp rồi bật lửa, cho thêm 50 ml nước hòa cùng 1 thìa cafe bột mì.
– Sên với lửa nhỏ trong 25 – 30p, đến khi đậu xanh dẻo, dai, vo viên được.

Bánh bao sau khi ủ, chia bột thành từng phần bằng nhau, cán mỏng tròn rồi cho phần nhân đậu xanh vào giữa. Xếp các góc lại rồi cho vào nồi, để thêm 10 phút rồi hấp trong 30p.

♨ CHÚ Ý KHI LÀM BÁNH BAO CHAY LÁ CẨM NHÂN ĐẬU XANH:
– Khi cho men vào chén nước lá cẩm thì nước phải còn ấm, tránh đổ vào khi nước sôi sẽ làm chết men hoặc nước lạnh làm men hoạt động kém.
– Sau khi xay đậu xanh nên cho qua ray, giúp đậu xanh mịn hơn.
– Nước hấp bánh bao nên cho thêm 1 muỗng canh giấm, giúp bánh đẹp hơn.

Chúc các bạn làm thành công với món #BánhBaoChay #LáCẩm #ĐậuXanh nhé! ⛄

► Donate cho CKK ❤ mua dụng cụ bếp:
► Kết bạn với CKK:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất:

Nguồn: https://colpop.net

Xem thêm bài viết khác: https://colpop.net/meo-vat

6 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here